大好きなパン作りと子育ての日々。。。


by lovelyoko
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胡桃とシナモンレーズンのベーグル*


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まだまだバタバタの日々は続いています。
そんな時のお助けパンは、やっぱりベーグル!


昨日焼いたのは、胡桃とシナモンレーズン入りのベーグル*
粉250gに胡桃とレーズン、それぞれ40gずつのフィリングたっぷりベーグルです。
成形がちょっと大変でした(^^ゞ


でも、これ、すんごくおいしかった~。
胡桃とレーズンは黄金の組み合わせですね!



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断面用に切ったベーグルが、一番具が少なかったみたい…(@_@;)
ほんとはもっと所狭しと胡桃とレーズンがひしめいていたんですよ~(笑)


昨日は一日、家でゆっくりしていました。
でも、気になることがあって心からは休めなかったけど、
「疲れた~」を連発していたら、主人が掃除機かけたり、お風呂掃除したりしてくれました(*^_^*)
今週いっぱいは気ぜわしいです。
もうちょっとがんばりま~す!



ちなみに、ベーグルのレシピ、参考にしたのはいつものこの本です。

覚書レシピ。

はるゆたかブレンド  250g
塩              4g
はちみつ          8g
イースト         小さじ1/4
水             125g

胡桃            40g
レーズン          40g
シナモンパウダー    小さじ 1/2

レーズンとシナモンはあらかじめ混ぜ合わせておきました。



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by lovelyoko | 2009-05-18 21:26 | 手作りパン