大好きなパン作りと子育ての日々。。。


by lovelyoko
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山食&バゲット*



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やっとパンが焼けました。
1週間ぶりです。
やっぱりしばらく焼かないと、発酵の見極めとか、捏ねの具合とか、
勘が鈍ってしまいます。


今日のはどっちもかなり発酵不足だったよう。
山食は窯のびゼロだし、バゲットは横割れ。。。


パンって、ゆっくりと時間に余裕を持って作るべきなのかもしれないな~
と思う今日この頃。。。
週末は、ゆっくりやけるといいな~。


山食はキタノカオリとはるゆたかブレンドを半々で、レシピはe-パン工房さんのダ〇ルソフトです。
バゲットは初のソレドオルです。
初めてなんで吸水は水75%くらいです。


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実は昨日、よこたんが熱だしてしまって(>_<)
最近、何かと忙しくてよこたんも疲れが出た模様。
今日は熱は下がったのだけど、
いつも以上にあ~でもないこ~でもないってご機嫌斜めです(@_@;)


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そんな中唯一の心のオアシス(笑)
ベランダガーデニング!
ミニバラがいい感じです(*^_^*)


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by lovelyoko | 2009-06-25 14:33 | 手作りパン