大好きなパン作りと子育ての日々。。。


by lovelyoko
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かわいいバゲット*

二日ぶり?のパン焼き。
何を焼こうか迷った挙句、
一番難しいバゲット*

b0135497_2156272.jpg


typeERを使うようになってから
全貌を写真におさめられたものはありませんでしたが、
今回はなんとかみられるものが焼けたので、
恥ずかしながらup!
今までより、ふっくらの焼き上がり。
肝心のクープは、きれいに開いてはいるものの
のっぺり~(*_*)
断面はこちら~。

b0135497_215782.jpg


ふっくら焼き上がったので、かなり期待したのですが!
ほとんど見当たらず…(*_*)

はしっこをちょっと味見。
外はバリっと中はふんわりもっちりでおいしい~。

今回は、成形のとき生地を触りすぎないように気をつけたのと、
クープをいつもより優しく?というか、
ゆっくり一呼吸おいて丁寧に入れてみました。

気泡がなかったのが残念でしたが、
今までにないきれいな焼き上がりには満足!
最も大切な味もよかったし。
おいしさも気泡も見た目もかっこよく焼ける日を夢見ながら
今夜は床につきます…。


参加しています001.gif
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by lovelyoko | 2008-07-29 22:20 | 手作りパン