大好きなパン作りと子育ての日々。。。


by lovelyoko
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鉄分補給に!プルーン入りバゲット*

パン・オ・ショコラは瞬く間になくなってしまったので、
今日もパンを焼き焼き!
リッチ系の後はこれに落ち着きます(*^_^*)
プルーン入りのバゲット*

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TypeERで、ライ麦粉と全粒粉をちょっとずつ。
吸水は控えめで、オーバーナイト発酵です。
暑さもやわらいで、生地もだれずにクープが入れやすかったな。
TypeERでクープがこんなにめりっと開いたのは初めてかも(^^♪

あまりもののクリームチーズを塗って、
刻んだプルーンをのせて巻き巻き。
断面はこちら~。

b0135497_16365844.jpg


この穴は気泡なのかな?成形のときに入った空気?
まあ、おいしかったのでどっちでもいいや~(笑)

最近、なんとな~くだるくって、
午前中は特に眠くて眠くて(-_-)
勝手に貧血かな~なんて思い込み、鉄分補給にプルーンを入れちゃいました(^^ゞ
これで元気が出ればいいんだけどな~(笑)

参加しています001.gif
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by lovelyoko | 2008-09-16 16:53 | 手作りパン