大好きなパン作りと子育ての日々。。。


by lovelyoko
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スイートポテトのクランブルタルト*

秋色のお菓子。
スイートポテトのクランブルタルト*

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焼き上がりが夕方で写真がいまいちです。
まあ、昼間でもいい写真が撮れてるとは言えませんが(笑)

タルト作りも結構大変なんですね。
パート・シュクレを前日に仕込み、
当日もシュクレをのせて冷凍庫で2時間冷やし。
さらに空焼きををして、スイートポテトとクランブルをのせて焼く。
午前中から始めたのに、あっという間に夕方になちゃった。
次は時間配分を気をつけよう。

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カット面はこんな感じです。
パートシュクレがサクサクで塩気が効いていて、
お芋の甘さと合っていてちょうどよくおいしかったです♪
パートシュクレの生地が半分残っているので
またタルト作ろうと思います。
今度は何タルトにしようかな~?

参加しています001.gif
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by lovelyoko | 2008-11-14 07:11 | 手作りお菓子