大好きなパン作りと子育ての日々。。。


by lovelyoko
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2008年 09月 05日 ( 1 )

TypeERでバゲット*

甘いものが続くと、やっぱり恋しくなるのはこちら!
シンプルバゲット*

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粉はTypeERに全粒粉とライ麦粉をちょこっと。
吸水は控えて、扱いやすい生地にして、
クープ重視のバゲットです。
がっ!
悲しいことに、あんまりきれいに開かなかったです(>_<)

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う~ん、思うに。
今回は生地作りはよかったけど、
クープの入れ方がまずかった気が…。
しばらくクープを入れていないと、
わたしのような腕でも、落ちるところがあるみたいです(笑)
均等な幅で入れられないし、生地はよれよれだし…。
今度は間をおかずに焼こうっと。

これは明日のランチにサンドして食べる予定!
なので断面は明日までお預け~。
吸水控えたから、あんまり期待できないけど、
楽しみにしておこうかな(^^♪

参加しています001.gif
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by lovelyoko | 2008-09-05 21:13 | 手作りパン