大好きなパン作りと子育ての日々。。。


by lovelyoko
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2008年 09月 18日 ( 1 )

地元の大手パン会社のパンで、
とても気になる存在であったパンを真似てみました。
シュガーバターをたっぷりのせた、レーズン入りのバゲット・フリュイ*

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売っているパンは、もっと太くて大きくてフワフワしたレーズンパンに、
砂糖がまぶしてある感じでなのだけど。
ハード系に甘めのトッピングが今のわたしの流行なので、
やっぱりバゲットで!

高橋雅子さんの本を参考に、
typeERでライ麦、全粒粉ちょっとずつの粉250gを2分割。
真ん中に一本クープを入れて、シュガーバターを絞って焼成。
焼き上がり直前にも絞って、
と~ってもリッチな仕上がりに!!

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冷めたてをパクパク、手が止まりません(>_<)
これは大成功!
また作らねば~(*^_^*)

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by lovelyoko | 2008-09-18 10:15 | 手作りパン