大好きなパン作りと子育ての日々。。。


by lovelyoko
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2008年 10月 14日 ( 1 )

高橋雅子さんの新刊本から
むぎゅむぎゅベーグル*

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フィリングは、本ではブルーチーズなんだけど、
そんなもの家にはないので、クリームチーズで!
粉はキタノカオリとウーヴリエ。

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輪っかを作るときに、これでもかってほどねじねじしてます。
なので、食べた感じはむぎゅむぎゅ~~!!です(笑)
結構、アゴ疲れました。顎関節症なのに酷使してます(^^ゞ

この本では、フィリングの種類がたくさん紹介されています。
それぞれどのタイミングでどういう入れ方をすればいいのか、
一覧表になっていて、
これを使えば、自分の好みに合わせていろんな組み合わせが楽しめます♪
今まで思いもよらなかったフィリングがたくさんあって、
ほんと勉強になります( ..)φメモメモ

参加しています001.gif
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by lovelyoko | 2008-10-14 21:51 | 手作りパン