大好きなパン作りと子育ての日々。。。


by lovelyoko
カレンダー

2008年 10月 16日 ( 1 )

ウーヴリエのバゲット*
この間は、全くいいところなしだったので、
早速リベンジ。

b0135497_2143102.jpg


レシピは全く同じにして、
発酵の見極めと成形に気をつけてみました。

クープ、気泡ともにわたしの中では、まあまあの出来です。
まぁ、カットしてある部分は開かなかったんですけど~(^^ゞ

b0135497_21451265.jpg


ウーヴリエのバゲットは、
クラストはバリっと、クラムはさっくりで、
口の中で溶けていくような感じで、とてもおいしいんです。
わたし的には、この粉でクロワッサンを作りたいな~と思っています。
鹿児島もだいぶ涼しくなってきたので、
そろそろかしらん(*^_^*)ふふふ。

参加しています001.gif
にほんブログ村 料理ブログ パン作りへ
[PR]
by lovelyoko | 2008-10-16 21:58 | 手作りパン