大好きなパン作りと子育ての日々。。。


by lovelyoko
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くーぷトースト*


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1週間ぶりにパンを焼きました。
久々に焼いたのは、門間みかさんのくーぷトースト*
これ大好きなんです。
わたしは基本的に国産小麦を使ってパンを焼いているので、
粉の種類は本のレシピとは違うんですが。
ちなみに今回はキタノカオリとタイプERを半々で。


ちょっと成形がうまくできなくて、上への伸びがいまいちでした。
なので全体像はなし(笑)
あ、でも、トップはちょっぴりピキピキってなったのでよかった~。


窯のびもピキピキも控えめだったので、
内相はあんまり期待していなかったのですが、
意外ときれいでした。
いつもは下のほうが目が詰まった感じになっちゃうことが多いのですが、
今回は比較的、均一になったかな~(*^_^*)



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全体像の写真を撮らなかったのにはもう一つ理由があるんです。
この「黒豆きな粉クリーム」を目にしたよこたんの「コレ食べる~、食べる~」が止まらなかった!
クリームはパンに塗って食べるんだってことがわかってなかったよこたんですが、
そのまま食べさせるわけにもいかず、急きょカットしました。
焼きあがってから2時間くらいたって、ほんのり温かい断面に、たっぷりのクリームを塗って食べました~。
すごくおいしかった~。
小麦が国産だからなのかな。
ジャムやマーガリンを塗るより、すごく調和がとれたおいしさでした!


明日の朝はトーストして食べようと思います。楽しみだな~(^^♪




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実は今日、オーブンの予熱の仕方をすっかり忘れさっていたわたし…(大汗)
連休はいっぱい焼けるといいな~(*^^)v
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# by lovelyoko | 2009-09-17 20:49 | 手作りパン

抹茶カンパーニュ*


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久しぶりにパンを焼きました。
パン作りのカテゴリーにエントリーしているにもかかわらず、
最近は「パンは買うもの」となっていた自分が情けない(T_T)


久々に焼いたのは、アレンジカンパです!
この本のアレンジカンパーニュを参考にしています。
フィリングはちょっと変えていて、
オレンジピールと「がじゃ豆」です。


「がじゃ豆」って、ピーナッツに黒糖がまぶしてある、
南国名物のあれです。
奄美大島のお土産でいただいていたもの。


いつかパンに入れようと思っていたのですが、
かれこれ1か月くらい放置しておりました~。


あ、もちろん
無水鍋
で焼いていますよ。


最近、無水鍋でお米を炊いています。
「無水鍋で炊くお米はおいしい」という噂は聞いていたのですが、
やっぱりおいしかった~!!
ご飯粒がつやつやできらきら~と輝いていました!
うちの炊飯器は、安モンなので、釜は薄っぺらくって、
全然おいしく炊けない上に、保温にしておくとすぐにカピカピになっちゃって困っていたの。
もう、炊飯器には戻れなくって、いつも無水鍋で炊いています。


そうそう、なかなかブログにまで手が回らないのには理由がありまして。。。
実はまた、お引越しすることになりました!
10月からは鹿児島市内です。
なので、転居先を決めたり、お引越し屋さんを決めたり、
ばたついておりました~。
まだしばらくはこんな調子でさぼり気味になると思いますが(笑)、
ごめんなさい<(_ _)>


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# by lovelyoko | 2009-09-10 10:40 | 手作りパン

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この夏はいろいろとバタバタしておりました!
メインはコレ。
主人の妹の結婚式です♪
よこたんもこの日のためにドレスを購入。
張り切って参加してまいりました~。
主人のいとこで東京に住む若い男子に抱かれて、緊張気味のよこたんです(爆)


場所は横浜です。
主人の両親、おばあちゃん、お姉さんと旅行も兼ねて。
ここにもいってきましたよ~。


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彼女の視線の先には…。



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ミニーちゃん(*^_^*)

そう、デイズニーランドです。
遊園地自体が初めてで、コレは刺激が強すぎた??
ビックリしすぎて声もでないよこたんでした~(笑)


他にもヨコハマを中心にいっぱい遊んできました!
楽しかった~。
おうちに帰ってきてからは、1週間くらいぼ~っとしてましたね~(爆)


またまたパンの記事ではなくってごめんなさい。

昨日、ひっさびさにバゲット焼いたのですが、
うわ~大失敗というわけでもなく、微妙な出来に写真も撮る気になれず。
そのまま放置してたら、主人に食べられてしましました。


自分で焼いたパンはやっぱりおいしくて。
またがんばろう。


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# by lovelyoko | 2009-08-30 07:33 | その他

お久しぶりです!


おはようございます。
かなりご無沙汰しておりました。ごめんなさいね~<(_ _)>


旅行に行ったり、法事があったりで、ばたばたとしておりました。
パンはたま~に食パンを焼くくらいでして。。。
写真にも撮っていないのでupもできませんが、
これからはまたぼちぼち頑張りますのでよろしくお願いします!

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実家での一こま。
おせんべい食べてます。ちょっとセクシー!?


よこたんも明日は2歳です!
がんばらねば~!!


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# by lovelyoko | 2009-08-25 06:00 | その他

山食と夏の思ひ出*



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前回と同じではないのであしからず~(笑)
これは実家へのお土産用です。
この日もしっかりピキピキ、パチパチ鳴ってくれました!
成形の時、ちょっと締めすぎちゃって、窯のびがちょっと少なかったけど。


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ひび割れはなかなかのものでした。
温度を上げて、焼き時間も長くとりましたが、
やっぱり側面は薄目でした。
ちなみにうちのオーブンで210度予熱で、190度に下げて40分焼きました。


実家で朝ごはんにトーストして食べました。
ザクザクしておいしかったです(*^_^*)
一緒に食べた姉もおいしいおいしいといって食べていました~。
よかった~。



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実家までは車で1時間半ほど。
途中のカフェで一休み。
初めて行ったお店だったのですが、
ものすごくアットホームなカフェで、ギャラリースペースには
近くに小学生の写生大会の作品が飾ってありました。
真ん中には大きな机があって、木材の切りっぱなしの積木がたくさん!!
積木大好きなよこたんにはパラダイスだったようです(^^♪

「シカク、シカク!!たか~く、たか~く。」
といいながら、作品?を作り上げていました。


ひとしきり遊んだのにまだ遊びたらなかったようで、
無理やり車にのせたら、実家に着くまでの20分間、ず~っと
「シカクぅ~、たかくぅ~!!」とおお泣きでした(T_T)


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実家に帰ったのは、お祭りに行くためでした!!
よこたん初めてのかき氷~。もちろんイチゴ味!
自分で食べたがる、もうすぐ2歳児。
ちょびっとこぼれてしまいましたが…(笑)


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大口を開けて一生懸命食べていました。
金魚すくいをして、大きなあんぱんまんの風船を買って、帰りました。
夜は実家のベランダから花火を見ました!

花火の写真って難しいですね。うまくとれなかったです。。。
でも、だいぶ距離も離れていたので、音にびっくりすることもなく、
「きれいね~(*^_^*)」とご機嫌のよこたんでした。



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# by lovelyoko | 2009-08-06 08:44 | 手作りパン